Noba

Pumpa är en mångsidig och smakrik ingrediens, perfekt för att skapa läckra low FODMAP-rätter, oavsett om du ser fram emot Halloween eller bara njuter av höstens underbara råvaror.

Vi har nyligen lagt till fler recept med pumpa i appen, och här kan du läsa mer om denna färgglada grönsak 🎃

Näringsrik grönsak med många möjligheter

Pumpor är inte bara dekorativa; de är också en utmärkt källa till proteiner, kostfiber och flera viktiga vitaminer. Även de klassiska Halloween-pumporna, ofta betraktade som "prydnadspumpor", kan ätas - och deras frön smakar fantastiskt när de rostas med lite salt! Du kan kolla in receptet i appen 👩🏽‍🍳

Typer som har testats i laboratorium

Visste du att det finns många olika typer av pumpor? De olika typerna av pumpa som har testats av Monash inkluderar:

• Spaghettipumpa - lågFODMAP upp till 75g
• Butternutpumpa- lågFODMAP upp till 63g
• Ekollon-pumpa (acorn pumpkin)
• Japansk pumpa
• Delicata-pumpa
• Jarradhale pumpa

Butternutpumpa är avlånga, med en sida som är tjockare än resten. Foto av Tom Paolini 📸

Spagettipumpa är mer som en avlång melon. När det bakas får köttet strimlor som påminner om spagetti! 🍝 Foto av Eric Prouzet 📸

Har du slutfört den strikta fasen? Då kan du experimentera med andra typer av pumpor som inte har testats av Monash, som Hokkaido-pumpa.

Som nämnt har vi lagt till flera läckra recept med pumpa, som passar perfekt för säsongen! Kolla in dem under Recept i appen, genom att söka på "pumpa" 🎃 😋