Noba

Avocado er en frugt (ja, faktisk!), som er blevet meget populær i den moderne kost. Ud over sin cremede konsistens og delikate smag er avocado en fremragende kilde til sunde fedtsyrer, fibre, vitamin K, E, C og B samt mineraler som kalium og folat. Avocado har mange anvendelsesmuligheder og kan bruges som pålæg, tilbehør og i smoothies.

Tidligere mængdebegrænsning på 30 g

Avocado har længe haft en streng mængdebegrænsning i lav FODMAP-diæten. Tidligere laboratorieanalyser af avocado viste, at sorbitol, en sukkerpolyol, der kan trigge symptomer ved IBS, forekommer naturligt i frugten. Derfor har avocado haft en sikker grænse på kun 30 g (ca. 1/8 af en avocado) i de seneste år.

Perseitol

Nye tests af avocado tyder dog på, at frugten ikke indeholder sorbitol, men derimod et andet sukkerpolyol kaldet perseitol. Perseitol er en sjælden sukkerpolyol, men findes naturligt i avocado. Ligesom andre sukkerpolyoler kan perseitol forårsage IBS-symptomer som oppustethed og øget afføringsfrekvens, da det trækker ekstra vand ind i tarmen.

Fra højt til moderat FODMAP-indhold

Nye analyser af avocado viser nye mængdebegrænsninger: lav FODMAP ved 60 g, moderat FODMAP ved 80 g og høj FODMAP ved 93 g. Dette svarer til en sikker mængde på ca. 3 spsk.

Den samlede vurdering af avocado er derfor ændret fra høj til moderat i appen. Den mængde, man spiser i en portion, skal stadig begrænses på en lav FODMAP-diæt, men det er gode nyheder for alle avocado-elskere!

Reintroduktion

Avocado har længe været en god råvare til at teste egen tolerance for sorbitol. Men nu kan du med fordel teste avocado separat og bruge andre fødevarer til at undersøge din følsomhed over for sorbitol.

Læs gerne vores artikel om reintroduktion, som forklarer dette mere detaljeret: Fase 2: Reintroduktion.

Referencer:

Monash. Avocado and FODMAPs - a smashing new discovery! Monash University. 2024.