Noba

Denne artikel forklarer fase to af FODMAP-diæten: Reintroduktion. Klik her for at læse om fase 1, ofte kaldet den "streng fase" eller "eliminationsfasen".

Systematisk test af FODMAP-grupper

Når dine symptomer er helt aftaget eller kun er milde, er det tid til at begynde at reintrodusere fødevarer. I denne fase tester du systematisk specifikke fødevarer for at identificere, hvilke FODMAP-grupper du reagerer på, og i hvilke mængder. Det gøres ved at teste én fødevare ad gangen.

Det er vigtigt, at du stort set er symptomfri, inden du begynder, da målet er at fremkalde symptomer. Udover de fødevarer, du tester, skal du fortsætte med at følge den strikse lav FODMAP-diæt, som du har holdt dig til i de første 2-6 uger.

Start med fødevarer, der kun indeholder én FODMAP-gruppe

Vi anbefaler, at du starter med fødevarer, der kun indeholder én FODMAP-gruppe. Generelt, hvis du tåler én fødevare med en bestemt FODMAP, vil du sandsynligvis også tåle andre fødevarer med samme FODMAP.

Undtagelsen er fruktaner, hvor vi anbefaler at teste dem i forskellige kategorier: kornprodukter, frugt og grøntsager, løg og hvidløg [1].

Forslag til fødevarer til test af forskellige FODMAP-grupper

• Laktose: Mælk eller yoghurt naturel
• Fruktaner i korn: Lyst hvedebrød eller hvedepasta/spaghetti/makaroni
• Fruktaner i frugt og grøntsager: Rødbede (frisk/kogt) eller rosiner (løg og hvidløg testes 9separat)
• Fruktaner i løg: Hvid eller rød løg
• Fruktaner i hvidløg: Hvidløg
• Fruktose: Appelsinjuice eller sukkerærter
• GOS: Grønne ærter eller mandler
• Mannitol: Blomkål eller sød kartoffel
• Sorbitol: Gul fersken eller brombær
• Perseitol*: Avocado

Øg mængden gradvist

Når du har valgt noget at teste, start med en mængde, der anses for at være moderat FODMAP, for eksempel 1 skive hvidt brød. Hvis du ikke får symptomer, kan du dagen efter øge til den mængde, der anses for at være høj FODMAP, som 1,5 skiver. På dag tre kan du teste en endnu større portion, for eksempel to skiver.

Hvis du får generende symptomer, har du fundet din tolerance for den pågældende FODMAP-gruppe. Så anbefaler vi at vente i mindst 2-3 dage, eller indtil symptomerne er forsvundet, før du tester videre. Måske får du ingen symptomer? Så kan du gå direkte videre til næste test. Husk at din kost skal forblive lav FODMAP bortset fra de fødevarer, du tester.

Udvid testningen

Når du har fundet din tolerancegrænse for de forskellige FODMAP-grupper, kan du begynde at teste større mængder, hyppigere indtag og kombinationer af forskellige FODMAP-grupper. Hvis du for eksempel tåler både hvedebrød og laktose godt, kan du teste dem sammen for at se, om tolerancen ændres.

For at din kost skal være så tilpasset dine behov som muligt, anbefaler vi, at du tester fødevarer, du spiser ofte, i den mængde og hyppighed, du ønsker. Nogle fødevarer kan tolereres bedre, hvis de indtages hver anden dag i stedet for dagligt.

Brug Dagbogen til at holde styr

For at holde styr på, hvilke fødevarer og mængder du tester, og eventuelle symptomer, anbefales det at føre en logbog. I IBS-dagbogen i appen kan du nemt registrere både madindtag og symptomer, og den hjælper dig også med at se sammenhænge mellem disse.

*Perseitol er en sjælden sukkeralkohol, der findes naturligt i avocado [2]. Da den skiller sig fra andre sukkeralkoholer, anbefaler vi, at du tester avocado separat, hvis den indgår i din kost. Læs mere om avocado og FODMAPs her: Ny FODMAP-vurdering af avocado 🥑

[1]: Monash University. Fructans and FODMAP reintroduction (2020). Tilgængelig fra: https://www.monashfodmap.com/blog/fructans-fodmap-reintroduction/

[2]: Monash University. Avocado and FODMAPs - a smashing new discovery! (2024). Tilgængelig fra: https://www.monashfodmap.com/blog/avocado-and-fodmaps-a-smashing-new-discovery/