Noba

Avokado är en frukt (ja, faktiskt!) som har blivit mycket populär i den moderna kosten. Förutom sin krämiga konsistens och milda smak är avokado en utmärkt källa till nyttiga fettsyror, fibrer, vitamin K, E, C och B samt mineraler som kalium och folat. Avokado har många användningsområden och kan användas som pålägg, tillbehör eller i smoothies.

Tidigare mängdbegränsning på 30 g

Avokado har länge haft en strikt mängdbegränsning inom låg FODMAP-dieten. Tidigare laboratorieanalyser av avokado visade att sorbitol, en sockeralkohol som kan trigga IBS-symptom, förekommer naturligt i frukten. Därför har en säker mängd länge varit begränsad till 30 g (cirka 1/8 av en avokado).

Perseitol

Nya tester av avokado antyder dock att frukten inte innehåller sorbitol, utan en annan sockeralkohol som kallas perseitol. Perseitol är en ovanlig sockeralkohol men förekommer naturligt i avokado. Liksom andra sockeralkoholer kan perseitol orsaka IBS-symptom som uppblåsthet och ökad tarmfrekvens eftersom den drar in extra vatten i tarmarna.

Från högt till måttligt FODMAP-innehåll

Nya tester av avokado har lett till nya mängdbegränsningar: låg FODMAP vid 60 g, måttlig FODMAP vid 80 g och hög FODMAP vid 93 g. Detta motsvarar en säker mängd på cirka 3 matskedar.

Den totala bedömningen av avokado har därför ändrats från hög till måttlig i appen. Den mängd som konsumeras i en portion måste fortfarande begränsas inom en låg FODMAP-diet, men det här är goda nyheter för alla avokadoälskare där ute!

Reintroduktion

Avokado har länge varit en bra råvara för att testa egen tolerans för sorbitol. Nu kan du dock med fördel testa avokado separat och istället använda andra matvarar för att testa din känslighet för sorbitol.

Läs gärna vår artikel om reintroduktion, som förklarar detta mer i detalj: Fas 2: Reintroduktion

Referenser:

Monash. Avocado and FODMAPs - a smashing new discovery! Monash University. 2024.