Baserat på forskning

Monash University i Australien var de första att rekommendera en kost med låg fruktos och fruktaner speciellt anpassad för patienter med IBS i början av 2000-talet (1). Under åren som följde fick kosten internationell uppmärksamhet med hjälp av medarbetare och kollegor från hela världen (se ref. 2 för detaljer).

Idag är lågFODMAP-dieten erkänd för användning vid behandling av irritabel tarm (IBS) av läkare och kliniska nutritionister. Monash University och FODMAP Friendly testar mat och produkter i laboratoriet och rapporterar resultat i deras appar, på webbplatser och i artiklar med öppen tillgång i vetenskapliga tidskrifter. Dessa finns på webbsidor som t.ex. www.pubmed.com och www.scholar.google.com.

Noba tar utgångspunkt i dessa publicerade forskningsartiklar i sitt arbete med bedömning av livsmedelsprodukter. De specifika artiklar som används anges som referenser. Det innebär att Noba inte själv testar maten i ett laboratorium utan utgår ifrån produktens ingrediensförteckning och forskning som gjorts kring de specifika ingredienser produkten innehåller. Bedömningarna görs utifrån den restriktiva fasen av lågFODMAP-dieten.

Bedömningskriterier

Det finns flera kriterier att ta hänsyn till vid utvärdering av ett livsmedel: matens ingredienslista, mängden av ingredienserna och på vilken plats de är placerade i ingredienslistan, vilka FODMAPs produkten innehåller och hur mycket av produkten som äts per portion. Om produkten innehåller flera ingredienser som bör begränsas görs den totala bedömningen utifrån ingrediensen med den strängaste mängdbegränsningen. Det är den ingrediens du kan äta minst, i gram, innan du når en måttlig eller hög FODMAP-nivå.

När livsmedel bedöms är målet alltid att användarna av appen ska kunna äta så mycket som möjligt av produkterna inom en lågFODMAP-kost, samtidigt som de ska kunna ha en så varierad kost som möjligt med så få onödiga restriktioner som möjligt.

Hos oss jobbar kliniska näringsfysiologer med god kunskap om lågFODMAP-dieten som utvärderar produkter. Lär känna oss bättre genom att läsa här.

Referenser:

[1]. Shepherd SJ, Gibson PR. Fructose malabsorption and symptoms of irritable bowel syndrome: guidelines for effective dietary management. J Am Diet Assoc. 2006 Oct;106(10):1631-9. doi: 10.1016/j.jada.2006.07.010. PMID: 17000196.

[2]. Gibson PR. History of the low FODMAP diet. J Gastroenterol Hepatol. 2017 Mar;32 Suppl 1:5-7. doi: 10.1111/jgh.13685. PMID: 28244673

[3].https://utdanning.no/yrker/beskrivelse/klinisk_ernaeringsfysiolog