Síndrome del intestino irritable (IBS)
Que le digan que tiene el síndrome del intestino irritable puede ser tanto un alivio como una carga. Un alivio porque finalmente ha recibido una respuesta a cuál es la causa de todos los problemas estomacales, y una carga porque hay mucho que entender. Noba lo ayuda a través del diagnóstico para que pueda funcionar normalmente en la vida cotidiana.
El síndrome del intestino irritable es un trastorno de la función intestinal caracterizado por dolor abdominal, malestar, distensión abdominal y patrones de heces alterados con diarrea y/o estreñimiento.
El patrón varía de persona a persona, y también puede variar con el tiempo. Se ha demostrado que el estrés puede empeorar los síntomas, sin que el estrés sea la causa. El intestino y el cerebro están estrechamente conectados (como sabe, puede tener "mariposas en el estómago" a partir de los pensamientos), por lo que las señales del cerebro provocan cambios reales en el intestino.
Se estima que la afección afecta entre el 8 y el 25 % de la población de Noruega, con una mayor incidencia en mujeres y jóvenes. Se desconoce la causa del síndrome del intestino irritable, pero varios factores parecen estar involucrados en el desarrollo del síndrome: la herencia, la dieta, las bacterias del colon, la inflamación de bajo grado y las células anormales productoras de hormonas en el estómago y los intestinos.
Aunque los síntomas son muy angustiantes, el síndrome del intestino irritable no se convierte en una enfermedad grave. Por el contrario, el síndrome del intestino irritable puede reducir significativamente la calidad de vida. Si no ha logrado un alivio suficiente de los síntomas después de probar los consejos dietéticos generales y el manejo del estrés, se recomienda probar un tratamiento dietético bien documentado llamado dieta baja en FODMAP.
¿Qué son los FODMAP?
FODMAP es un acrónimo y significa: Oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y (y) polioles fermentables. En otras palabras, FODMAP es el término para ciertos carbohidratos de cadena corta, también llamados moléculas de azúcar, que pasan por un proceso de fermentación en el intestino grueso. Este proceso crea gases. Además, las sustancias FODMAP son osmóticamente activas, lo que significa que extraen agua del intestino delgado con ellas.
Para las personas con SII, comer FODMAP puede desencadenar síntomas como molestias, dolor, aumento de la formación de gases y patrones de heces alterados. Varios estudios han demostrado que la mayoría de las personas con colon irritable experimentan una mejoría y alivio de los síntomas al seguir una dieta baja en FODMAP, lo que significa que come alimentos que tienen un bajo contenido de estos carbohidratos de cadena corta (FODMAP).
Noba te aconseja hablar con un médico antes de empezar la dieta baja en FODMAP para descartar otras enfermedades.
Así que no tienes que eliminar TODOS los carbohidratos, solo aquellos que causan problemas. Los carbohidratos que causan problemas se dividen en cuatro categorías principales; Monosacáridos, Oligosacáridos, Disacáridos y Polioles.
Cómo encontrar el contenido de FODMAP de los alimentos
Para saber qué carbohidratos contiene un alimento, hay que descomponerlo por completo. Esto se puede hacer usando cromatografía, un método de separación y análisis, que separa los alimentos hasta los componentes básicos más pequeños. Si tiene un laboratorio en el sótano con el equipo asociado para llevar a cabo este método, sería genial. Si no tiene esto disponible, puede verificar lo que ya se ha investigado sobre el contenido de FODMAP en varios alimentos y usar esto para evaluar nuevos alimentos.
Si un producto alimenticio solo contiene ingredientes que se han investigado como bajos en FODMAP, el contenido total de FODMAP probablemente también sea bajo, pero no hay garantía de esto sin haber verificado el producto en un laboratorio. Diferentes ingredientes pueden reaccionar entre sí y formar nuevos FODMAP, o el alimento puede procesarse de tal manera que cambie el contenido total de FODMAP.
Cuando sigue una dieta baja en FODMAP, es posible que su dieta no sea muy variada, ¡pero no tiene por qué serlo! Solo tienes que aprender a leer las listas de ingredientes y dedicar tiempo a comprender la dieta. El objetivo de Noba es hacer que la vida cotidiana sea más fácil para las personas que siguen una dieta baja en FODMAP, y esperamos que más personas puedan comer de manera más variada y descubrir nuevos alimentos que sean seguros para comer.
Fuentes: Helsenorge, nutricionista Julianne Lyngstad y Monash University