Gresskar - en oversikt đ
Visste du at opprinnelsen til navnet "gresskar" egentlig betyr "stor melon"? Gresskar er en spennende ingrediens med lang historie og mange bruksomrÄder. Steking eller baking av gresskar gjÞr den sÞt og myk, og passer derfor bra som blant annet tilbehÞr til kjÞtt og fisk og deilige hÞststupper.
Her kan du lese litt mer om den fargerike grĂžnnsaken og hva du bĂžr tenke pĂ„ dersom du eller noen du kjenner gĂ„r pĂ„ FODMAP-dietten đ
Du finner ogsÄ flere oppskrifter med gresskar i appen, bare sÞk pÄ "gresskar" i oppskrifter.
NÊringsrik grÞnnsak med mange bruksomrÄder
Gresskar er ikke bare dekorative; de er ogsĂ„ en utmerket kilde til proteiner, kostfiber og flere viktige vitaminer. Selv de klassiske Halloween-gresskarene, ofte betraktet som «pyntegresskar», kan spises - og frĂžene deres smaker fantastisk nĂ„r de ristes med litt salt! Du kan sjekke ut oppskrift pĂ„ dette i appen đ©đœâđł
Typene som er testet i laboratorium
Visste du at det finnes mange forskjellige typer gresskar? De ulike typene gresskar som er testet av Monash, inkluderer:
- Spaghettigresskar â lavFODMAP inntil 75g
- Flaskegresskar/butternut â lavFODMAP inntil 63g
- EikenĂžttgresskar (acorn)
- Japansk gresskar
- Delicata-gresskar
- Jarradhale
I norske matbutikker er flaskegresskar og spaghettigresskar de vanligste Ă„ finne, sammen med de vanlige pyntegresskarene til Halloween.
Flaskegresskar er avlang og likner litt pÄ ens tor pÊre i formen.
Spaghettigresskar ligner mer pĂ„ en avlang melon. NĂ„r den bakes, fĂ„r kjĂžttet strimler som minner om spaghetti! đ
Er du ferdig med streng fase? Da kan du eksperimentere med andre typer gresskar som ikke er testet av Monash, som for eksempel Hokkaido-gresskar, som ogsÄ er vanlig Ä finne i norske butikker.
Ănsker deg en god hĂžst â med eller uten gresskar pĂ„ menyen! đ