Tips til 17.mai-feiringen 🇳🇴

12. mai 2024
Ida Husby Swendgaard
Ida Husby Swendgaard

Snart er 17.mai her! Jeg håper du gleder deg til en dag fylt med god mat og godt selskap.

Her kommer mine tips til mat som kan nytes uten å være redd for vondt i magen 🇳🇴❤️

17.mai-frokosten

Mat som trygt kan inkluderes på frokost- eller lunsjbordet er:

  • Cantaloupe- eller honningmelon
  • Rene spekeskinker uten krydder
  • Egg/eggerøre
  • Røkt laks
  • Harde oster, disse har nemlig et naturlig lavt laktoseinnhold 🧀
  • Jordbær og blåbær (ikke ubegrenset)
  • Reker
  • Surdeigsbrød av spelt 🥖
  • Speltbrød eller foccacia av spelt (inntil 100g er lavFODMAP)
  • Salat av grønne blader, agurk, mais, avocado, reddik.. Mange grønnsaker er lavFODMAP – sjekk mengdebegrensning for det du tenker å bruke 😊
  • Speltlomper med eksempelvis laktosefri philadelphia, røkt laks og ruccola

Kaker og kaffe

Når det gjelder kaker, er eksempelvis marengsbunn et supert alternativ som er både gluten- og melkefritt 🍰 Sørg imidlertid for å benytte laktosefrie alternativer for krem. Vi har nettopp lagt inn en ny oppskrift på Pavlova som vi anbefaler å sjekke ut! Det inneholder også en veldig lettvint variant som ikke krever baking eller mye tid. Det er nemlig mye som kan kjøpes ferdig 😉

Alternativt kan du bake andre kaker ved å bytte ut hvetemel med speltmel (eller glutenfrie alternativer som rismel), og benytte laktosefrie produkter. Bløtkake er et eksempel på en slik kake som enkelt kan justeres for et lavFODMAP resultat. Oppskrift på bløtkake kommer i appen i løpet av dagen!

Over: Kaffe og pavlova – en klassiker på 17.mai

Kaffe er lavFODMAP, men kan skape problemer for noen. Derfor anbefales det å begrense inntaket av koffeinholdig væske (te, kaffe og energidrikk) til maksimalt 3 kopper om dagen ☕️

Pølse i brød

Klassikeren på 17.mai 🌭 Det finnes veldig mange pølser som er lavFODMAP, så her er det bare å benytte tekst-søket i Noba og søke på "grillpølse" eller "wienerpølse", og se hvilke resultater som dukker opp. Det samme gjelder "pølsebrød" og "lomper".

Bilde: Ball park brand

Husk at du også kan filtrere søkeresultatet til å kun vise produkter som er lavFODMAP. Klikk på Filter-symbolet når du søker etter matvarer, og velg lav (og eventuelt moderat):

Da er det bare å ønske deg en skikkelig god 17.mai-feiring, og jeg håper du nyter dagen med de du er glad i ☀️

Stor hilsen fra Ida og resten av teamet

Hovedbilde: Sandro Kradofler