Noba

I Danmark anbefaler Beredskabsstyrelsen, at borgere forbereder sig på krisesituationer ved at kunne klare sig selv i tre døgn uden hjælp (https://www.brs.dk/da/forberedt/). Dette indebærer at have et beredskabslager med nødvendige forsyninger som vand, mad, medicin og andre fornødenheder.

For personer, der følger en lavt FODMAP-diæt, kan det være en udfordring at sammensætte et passende beredskabslager. Her er nogle forslag til lav FODMAP-venlige fødevarer med lang holdbarhed, som kan indgå i dit lager:

• Knækbrød: Vælg glutenfrit knækbrød, da det ofte er lav FODMAP.
• Havregryn: Ren havre er naturlig lav FODMAP og kan bruges til grød eller mysli. Der findes også mysli som er lav FODMAP.
• Middagskonserves eller tørret mad: Det kan være vanskeligt å finde lav FODMAP-alternativer til færdigretter eller tørret mad med lang holdbarhed. Læs ingredienslisten grundigt for at undgå ingredienser som hvidløg og løg.
• Linser, bønner og kikærter på dåse: Disse kan indtages i begrænsede mængder og kræver ikke opvarmning. Kombiner dem med hakkede tomater og glutenfri pasta for et nemt måltid.
• Quinoa, boghvede og glutenfri pasta: Gode alternativer til traditionelle kornprodukter, men de kræver varmebehandling.
• Konserves som minimajs, champignon og oliven: Disse er praktiske og har lang holdbarhed.
• Pålæg: Nogle typer fiskepålæg på dåse er lav FODMAP. Derudover er peanutbutter og visse typer syltetøj gode valg.
• Tørret frugt, nødder, kiks og chokolade: Det findes flere lav FODMAP produkter inden for nødder, kiks og choklade, som ofte har lang holdbarhed. Tørret frugt som bananchips, tranebær og tørret ananas kan inntas i begrænsede mængder. Mørk chokolade er generelt lav FODMAP. Hermetisk ananas i juice er også et praktisk alternativ, da det er lav FODMAP ved 97g.

Tips:

• Kontrollér holdbarhedsdatoerne på dine produkter, og roter dit lager regelmæssigt for at undgå, at varer udløber.
• Overvej også at have et lille lager af ekstra toiletpapir og vådservietter 😎 🧻

For informasjon om andre ting, der bør inngå i dit beredskapslager, samt yderligere anbefalinger, besøg Beredskabsstyrelsens hjemmeside: https://www.brs.dk/da/