Guacamole

Guacamole är ett måste till fredagstacon, men också gott till mycket annat! Testa den på smörgåsen, till kyckling eller som dipp till tortillachips för ett supergott snacks!

Avokado är låg-FODMAP vid 60 g, vilket är ca 1/3 stor avokado eller runt 3 msk. Genom att blanda i lite laktosfri gräddfil kan man äta lite större mängder av guacamolen.

Avokado innehåller en sockeralkohol som heter perseitol. Du kan läsa mer om det här)

Ingredienser

• Avokado (60 g per person)
• 1 msk laktosfri gräddfil eller laktosfri grekisk yoghurt per person
• Grön del av salladslök, eventuellt vitlöksersättning från FreeFOD (se var du kan köpa dessa produkter längst ner i artikeln)
• Spiskummin (använd 1/4 tsk per avokado)
• Havssalt eller vanligt salt (använd 1/2 tsk per avokado)
• Lite peppar
• Saften från lime (använd 1/2 lime per avokado)

Gör så här

Mixa allt med en stavmixer, mortel eller en gaffel. Smaka dig gärna fram!

Vitlöks- och lökersättning från Foddies och FreeFod kan bland annat köpas på Fodcorner, och om du har Noba Premium får du rabatt på ditt köp! Rabatten hittar du under Mig > Mina rabatter.