Skal du på julebord og er usikker på hva du kan lage av magevennlig mat? 

Vi har laget en liste med forslag til gode lav FODMAP-småretter til «juletapasen» eller bare til enhver julemiddag eller lunsj! Listen inkluderer retter som er enkle og raske å tilberede til litt mer kompliserte å lage, så her kan du velge ut fra hvor mye tid du har. 

Lakseruller er enkelt å lage, og kjempegodt som forrett eller mellomåltid

Oppskrift på lakseruller med speltlomper, kremost og røkelaks finner du i appen. Sjekk appen for hvilke speltlomper som er lav FODMAP. Denne går raskt å lage og er super som en snack før middag, men også som matpakke på farten.

Pepperkaker med blåost er en digg julesnack, og er også god som dessert! Server ferdiglagde pepperkaker med blåost på som snacks, eller ha pepperkaker til ostefatet så man kan forsyne seg selv. Enklere blir det ikke!

Glutenfrie pepperkaker. Eventuelt kan du kjøpe glutenfri pepperkakedeig og steke dem selv. Sjekk appen for lav FODMAP-pepperkaker.

Blåmuggost (f.eks. Castello blå for en mild variant, eller Selbu blå for en kraftigere variant).

Ev. lav FODMAP marmelade (f.eks. sitrusmarmelade)

Dip med rogn, gressløk til salt chips - sofistikert og såå digg

Denne dippen kan vi garantere at blir en hit med salt chips til! Kjempegod som en snack hele året og et fint tilskudd til julebordet. I tillegg er det en super rett hvis du vil imponere litt uten noe særlig effort 😎 Oppskriften finner du i appen.

Disse parmesanpotetene ble kjempepopulære på sosiale medier for en tid tilbake, men er fortsatt en veldig digg rett å lage! Disse er gode som tilbehør til nesten hva som helst, og gode til juletapasen. De er enkle å lage, og krever bare litt tid i ovnen. 

Eventuelt andre lav FODMAP-krydder (rosmarin, timian, oregano)

Sett ovnen på 200 grader over og undervarme. Ha litt olivenolje og revet parmesan i en ildfast form. Legg potetene med kuttsiden ned, oppå parmesanen. Ha litt avstand mellom potetene, men ikke for mye. Ringle over litt olivenolje og flaksalt. Stekes i ca. 35 minutter, avhengig av stekeovn og størrelsen på potetene. Sjekk at potetene er ferdig med en skarp kniv. Parmesanen skal være gyllen og crispy.

Sjekk ut Julianne Lyngstad sin oppskrift på deilige kjøttboller i tomatsaus i appen!

Hvis du er bakeglad så kan du bake focaccia på siktet speltmel, eventuelt med surdeigsstarter avhengig av hva du tolererer. Dette blir like godt som vanlig focaccia og er kjempegodt med pesto! Sjekk ut oppskrift for hjemmelaget pesto i appen, eller søk på «pesto» for lav FODMAP-alternativer du kan kjøpe på butikken.

For et glutenfritt alternativ kan du bruke Det Glutenfrie Verksted sin focaccia-miks til å lage glutenfri focaccia eller pestobrød! Focaccia-miksen finner du ved å søke på "focaccia" i appen, og oppskriften på pestobrød ligger under oppskrifter.

Oppskrift på forskjellig typer deilig middagspai finner du i appen! Søk på "pai" under oppskrifter. 

Litt kikerter går fint på en lav FODMAP-diett og er kjempegod som dip eller som tilbehør til brød, focaccia og diverse salater. Grønnsaker som er gode å dyppe i er for eksempel gulrot, agurk og grønn paprika 🫑

Hvis du vil gjøre det enda enklere så er det flere snacks som er lav FODMAP som du kan kjøpe på butikken:

Ost og glutenfri kjeks (f.eks. brie, camembert, gruyère, blåmuggost m.m.)

Med lav FODMAP marmelade (f.eks. sitrusmarmelade)

Spekemat (mange typer er lav FODMAP, sjekk appen)

Chips og rømmedip (oppskrifter finner du i appen)

Hva med å lage kransekakecookies, cupcakes med smak av jul eller sitronkake? Søk på "kake" på oppskrifter i appen og finn masse godt å lage! 

For enkle kakevarianter som krever lite eller ingen tilberedning, sjekk ut «Enkle kaker»-samlingen vi har laget på appen. Gå på Hjem-skjermen og trykk på «se alle» på samlingen du finner der. 

Her har vi laget gode tips til magevennlig mat du kan servere eller ha med deg til julebordet! 🎄

Noba

Småretter til julebordet!