Kladdig brownie med chokladbitar

Kladdig brownie med chokladbitar

11. maj 2025
Noba
Noba

Dessa utsökta och fudgy brownien är en enkel och relativt snabb dessert som nästan alltid blir en favorit hos gäster! Allt blandas i en enda skål innan gräddning – enklare än så blir det inte. Jag föredrar dem extra fudgy och serverade kalla, men om du vill servera dem varma rekommenderar jag att grädda dem lite längre och låta dem svalna något innan servering.

Ingredienser

  • 130 g låg-FODMAP-mjöl
  • 250 g socker (jag använder en blandning av brunt och vitt socker)
  • 1–2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 150 g smält smör/margarin/neutralt olja
  • 2 ägg
  • 3 msk kakaopulver
  • 100 g hackad mörk choklad
  • En nypa havssalt

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180°C (över- och undervärme).

2. Smält smöret och låt det svalna något.

3. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt ägg och smält smör och rör om tills allt är väl blandat. Smeten blir ganska tjock, så en köksassistent kan vara till hjälp. Rör ner chokladbitarna på slutet.

4. Tryck ut smeten i en 20x30 cm bakform. Om din form är mindre behöver brownien lite längre gräddningstid.

5. Grädda i mitten av ugnen i 25–35 minuter (beroende på din ugn och storleken på formen). Brownien ska vara knaprig i kanterna och mjuk i mitten.

6. Låt svalna något innan servering, eller kyl ner och servera kall. Dekorera gärna med florsocker och färska bär. De är också goda med FODMAP-venligt vaniljglass, laktosfri vispgrädde eller en bärsås.