Melon och skinka är ett underbart somrigt tilltugg som är snällt mot magen, så länge du väljer rätt sorts melon och skinka. Här spelar råvarorna huvudrollen, så välj gärna en skinka av bra kvalitet och se till att melonen är mogen och söt.

Du kan trä melon- och skinkbitar på tandpetare så att de blir enkla att plocka till sig, eller bara servera det hela som en sallad. Det är otroligt gott till grillat eller som en fräsch förrätt.

1 cantaloupemelon (den med nätmönstrat, grönt skal – säker mängd är upp till 121 g per person)

Ca 15 skivor lufttorkad skinka, se appen för säkra alternativ (t.ex. parmaskinka, serranoskinka)

Lite balsamico, gärna en krämig variant/balsamicoglaze (säker mängd är ca 1,5 msk per person)

Skär bort skalet från melonen och kärna ur den. Skär i klyftor eller tunna skivor och lägg upp på ett fat. Alternativt kan du skära melonen i stora tärningar om du vill använda tandpetare.

Lägg skinkan över melonen eller trä på en lagom stor skinkbit på tandpetaren tillsammans med melonen.

Ringla försiktig lite balsamico och olivolja över och runda av med lite peppar.

skinka, parma, serrano, tillbehör, melomn, melon, cantaloupe, sommar, sallad

Melon och skinka

Ingredienser

Gör så här