Enkla chokladkakor utan ugn

Dessa kakor är jättegoda och enkla att göra – du behöver inte ens använda en ugn. Receptet är inspirerat av bloggen What Molly Made och deras no-bake chocolate oatmeal cookies.

Tips: Använd veganskt margarin och växtbaserad mjölk för ett veganskt och mjölkfritt alternativ. För glutenfria kakor, använd glutenfria havregryn.

Ingredienser:

• 60 g smör eller fast margarin
• 1 dl socker
• 2 msk lönnsirap
• 2 msk kakao
• 4 msk mjölk
• 60 g jordnötssmör
• Lite vaniljessens eller vaniljsocker
• 3,5 dl havregryn
• 2 krm salt

Gör så här:

1. Smält smöret/margarinet i en kastrull.

2. Tillsätt socker, lönnsirap, mjölk och kakao och låt koka i ca 1 minut, eller tills sockret har lösts upp.

3. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner jordnötssmöret och vaniljen.

4. Blanda sedan i havregrynen med en slickepott tills allt är väl blandat.

5. Ta en tesked (eller två, beroende på hur stora kakor du vill ha) och klicka ut på en bakplåt täckt med bakpapper eller i muffinsformar.

6. Ställ in i kylskåpet eller frysen tills de stelnat, cirka 30 minuter.

De kan förvaras i kylskåp i upp till 2 veckor eller i frysen i upp till 3 månader. De kan ätas direkt från frysen!

Tips: Ge bort som en liten ätbar julklapp! 🎁