Risgrynsgröt

Risgrynsgröt är en klassisk julrätt som många älskar. Den går enkelt att göra låg FODMAP genom att använda laktosfri mjölk! Här är ett enkelt recept på en krämig risgrynsgröt som passar alla.

Antal portioner: 6 | Tillagningstid: 60-80 min

Ingredienser:

• 2,5 dl rundkornigt ris
• 5 dl vatten
• 0.5 tsk salt
• 8 dl laktosfri mjölk

Topping

• Smör, malen kanel, socker, rostade nötter (t.ex. pekannötter)

Gör så här:

1. Blanda ris, vatten och salt i en stor tjockbottnad kastrull. Låt koka på svag värme ca 10 min tills vattnet har absorberats.

2. Häll i mjölken och låt gröten småkoka på mycket låg värme 30-40 minuter. Rör om då och då för att förhindra att gröten bränner fast i botten.

3. Om gröten bli för tjock, späd med lite mer mjölk.

4. Servera gröten varm och toppa med en klick smör, kanel och strösocker.

5. Spara eventuella rester och gör en ris à la Malta! Fullständigt recept finns i appen.

Tips:

• För en extra smaklig variant kan du tillsätta en hel kanelstång under kokningen.
• Byt ut laktosfri mjölk mot låg FODMAP plantebaserad mjölk för en vegansk version 🌱