Tomatsalsa

Tomatsalsa är jättegott till tacon, till nachos eller som dipp, men det finns få magvänliga alternativ i butikerna. Lyckligtvis är det enkelt att göra själv!

Portioner: 8

Ingredienser

• 1 burk krossade tomater
• 1 msk olivolja
• 1 tsk lökkrydda från FreeFOD (se var du kan köpa det under) (eller 1–2 vitlöksklyftor för att göra vitlöksolja)
• 1–2 msk hackad jalapeños från glas (smaka av) (OBS! stark mat kan trigga besvär hos vissa. Minska mängden om du är känslig!)
• Saften från ca 1 lime (smaka av)
• 1 tsk salt
• ½ tsk peppar
• Valfritt: färsk koriander, hackad, till servering

Gör så här

Förbered basen (välj ett av två sätt):

• Om du använder lökkrydda: Lägg olivolja, lökkrydda och krossade tomater direkt i en kastrull på medelvärme.
• Om du använder vitlök: Värm upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Lägg i vitlöksklyftorna och låt dem fräsa i några minuter tills det doftar gott. Ta bort vitlöksklyftorna helt från oljan (släng dem), och häll sedan i de krossade tomaterna i vitlöksoljan.

Koka salsa: Tilsätt jalapeños, limesaft, salt och peppar i kastrullen. Koka upp salsan och låt den sjuda på låg värme tills såsen tjocknar något.

Svalna och servera: Ta kastrullen från värmen och låt salsan svalna helt. Rör gärna ner lite hackad koriander före servering.

Tips: Salsan förvaras i en tät burk i kylskåpet och håller i 1–2 veckor.

Lökersättning från FreeFOD är tillgänglig i Sverige och kan köpas online på fodcorner. Har du premium-abonnemang i appen får du rabatt vid köp! Rabatten hittar du under Mig > Mina rabatter.