Tunfisksalat

Tunfisksalat er en mettende og næringsrik rett og perfekt for å få i seg litt fisk. Tunfisksalat er godt som pålegg eller som snacks eller forrett til ristet brød eller salte kjeks.

Ingredienser

• 2 bokser tunfisk i vann eller olje (ca. 240g uten vann)
• 1-2 ts hvitløksinfusert olje
• Salt og pepper (smak til)
• 1,5 ts dijonsennep
• 1-2 ss sitronsaft (smak til)
• 2 ss majones
• 1 ss laktosefri rømme eller kesam
• 3 vårløk (kun grønn del)
• 0.5 ss kapers
• Litt frisk gressløk, hakket

Slik gjør du

• Fjern vannet/oljen fra tunfisken.
• Hvis du bruker tunfisk med vann, bland litt hvitløksinfusert olje med tunfisken. Dersom du bruker tunfisk i olje kan dette steget droppes.
• Hakk vårløk og gressløk. Bland alle ingrediensene bortsett fra tunfisken sammen. Rør til slutt in tunfisken.
• Smak til med sitron, salt og pepper. Hvis du ønsker den mer creamy kan du ha i mer rømme eller majones.
• La gjerne stå noen timer eller over natten så smakene får satt seg - da blir den enda bedre.

Holder seg i flere dager i lufttett boks i kjøleskapet. Denne blir bare bedre dag 2, så lag gjerne en del så du har litt rester.