Tomatrisotto med zucchini

Risotto er en kjempegod rett som passer like bra til hverdags som til fest! Denne varianten er frisk med smak av tomat og zucchini, og kan nytes alene, med en enkel salat ved siden av eller til kjøtt eller fisk! Toppet med litt fersk mozzarella og friske urter blir dette en skikkelig deilig rett som både metter godt og imponerer gjestene. Risotto er enklere å lage enn du kanskje tror - væsken skal