Nanbrød

Denne oppskriften er laget av Det Glutenfrie Verksted (www.detglutenfrieverksted.no), og bildet av nanbrødene er også hentet derfra. Vi har gjort små justeringer for et lavFODMAP-resultat. Focacciamiksen finner du blant annet kjøpes i nettbutikken til DGV, og har du Noba Premium får du rabattkode, under "Meg", som du kan bruke.

Skikkelig digge nan-brød!

Nan brød blir fort et stort savn når du må leve glutenfritt, men nå har vi løst det for deg.

Disse nan-brødene ble skikkelig gode og det beste er at man kan fryse de ned og få ferske nan-brød hver gang man ønsker det.

Dette trenger du til gluten- og laktosefrie nan-brød:

• 1 pose Focacciamiks
• 1.5 dl laktosefri melk
• 1 dl vann
• 1 dl gresk laktosefri yoghurt (finner du ikke dette kan du bruke vanlig laktosefri yoghurt naturell)
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• Litt frisk koriander, vårløk* og smør til pensling av brødene

*Alternativt kan du også bruke hvitløkserstatning som selges hos DiggBox (sjekk "Mine rabatter" for lenke til butikken)

Dette gjør du:

• Bland sammen melk, yoghurt og vann i en kjele og varm opp til fingerlunkent.
• Bland de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin og spe på med væsken litt og litt til du får en smidig deig. Oppleves deigen for tørr tilsetter du litt mer vann.
• Sett deigen til heving min 1 time. Du kan fint la denne deigen stå lenge (feks mens du er på jobb).
• Sett stekeovnen på 250 C med stekebrettet i
• Del så deigen i 8 like store deler og trill dem runde. Bruk en kjevle til å kjevle de flate, men ikke for flate.
• Lag en smørblanding ved å smelte smør (evt. bruke romtemperert smør) og bland med hvitløkserstatning (eller kuttet vårløk) og koriander.
• Smør så hvert nan brød med smørblandingen
• Ta ut stekebrettet og plasser nan brødene direkte på stekebrettet.
• Stekes mellom 5-10 min men følg med på tiden da de blir fortere ferdig enn du tror.

God fornøyelse!