Dansk bollekake med karamell

Brunsviger er en sinnsyk god klassisk dansk kake som lages med gjærdeig og serveres som en dessert eller til kaffepausen. Den lages med en deilig karamellsaus-aktig topping og serveres best varm. I denne lav FODMAP-varianten har jeg brukt surdeig for å gjøre den snillere for sensitive mager. Ingredienser Bolledeigen 1,25 dl laktosefri melk 60g klar surdeigsstarter* 250 g speltmel eller hvetemel 2