Kjøleskapsgrøt

Kjøleskapsgrøt er en perfekt frokost hvis du vil spare tid om morgenen og likevel ønsker et mettende og næringsrikt måltid å starte dagen med. Denne fleksible oppskriften lar deg tilpasse grøten etter egne preferanser både når det gjelder innhold og topping, slik at du får et næringsrikt og deilig måltid hver gang.

I tillegg er kjøleskapsgrøt super som matpakke! Bare pakk den i en tett beholder og du har en deilig lunsj eller mellommåltid klar til å ta med. Ved å forberede kjøleskapsgrøten kvelden før, gjør du morgenen din enda enklere!

Denne oppskriften gir 1 lavFODMAP-porsjon.

Ingredienser

• 50 gram havregryn
• 1 ss linfrø
• 1 ss chiafrø
• 2,5 dl laktosefri melk eller biola naturell*
• Valgfri topping

*Melk og biola kan erstattes helt eller delvis med laktosefri yoghurt. Når grøten har tyknet kan man spe på med melk/biola/vann til grøten har konsistensen man ønsker.

Slik gjør du:

1. Bland havregryn, linfrø og chiafrø og rør i melk eller biola.

2. Sett blandingen i kjøleskapet og la den tykne over natten, eller minst 1-2 timer.

3. Topp med det du ønsker! Bruk gjerne godt med frukt/bær (1-2 gode håndfuller) og nøtter/frø som topping for ekstra næring og langvarig metthetsfølelse.

Forslag til topping:

• Fryste/norske blåbær
• Ferske/amerikanske blåbær
• Ferske eller fryste jordbær (maks 65 gram)
• Appelsin (maks 130 gram)
• Kiwi (maks 150 gram)
• Ananas (maks 140 gram rå/fryst og maks 97 gram fra boks)
• Mango (maks 40 gram)
• Umoden banan (maks 95 gram)
• Jordbær- eller bringebærsyltetøy (maks 40 gram, og husk å dobbeltsjekke produktet i appen)
• Valnøtter (maks 30 gram)
• Mandler (maks 10 stk)
• Gresskarkjerner (maks 23 gram)
• Sesamfrø (maks 11 gram)
• Kokosmasse (maks 30 gram)
• Peanøttsmør (maks 50 gram)
• Mandelsmør (maks 20 gram)
• Laktosefri cottage cheese
• Laktosefri yoghurt
• Honning (maks 1 ts)
• Lønnesirup
• Hvitt eller brunt sukker
• Kanel

Tips:

Hvis du vil gjøre denne retten vegansk kan du bytte ut melk eller biola med lav FODMAP-plantemelk eller yoghurt, som mandelmelk eller kokosyoghurt. Sjekk appen for andre plantebaserte lav FODMAP-alternativer! 🌱