Cremet tomatrisotto med squash

Risotto er en fantastisk ret, der passer lige godt til en hyggelig hverdagsmiddag som til en festlig aften! Denne version er frisk og smagfuld med tomat og zucchini og kan nydes alene, med en simpel salat eller som tilbehør til kød eller fisk. Top den med frisk mozzarella og urter for en lækker og mættende ret, der helt sikkert vil imponere dine gæster. Risotto er nemmere at lave, end du måske tro