Hjemmelavet chiasyltetøj

Hjemmelavet syltetøj er utroligt nemt og hurtigt at lave. Denne version er desuden rig på fibre og helt uden tilsætningsstoffer. Passer perfekt på brødet, pandekagerne, til grøden eller på chiapudding. Den er også fantastisk til kager og desserter – prøv den for eksempel til vaniljeis, brownie eller på pavlova!

Glutenfri | Laktosefri | Mælkefri | Vegansk | Vegetar

Ingredienser

• 300–400 g jordbær eller hindbær, friske eller frosne (jordbær er lav FODMAP ved 65 g, hindbær vid 58 g)
• 2 spsk chiafrø
• Valgfrit: sukker og citronsaft

Sådan gør du

Kom bærrene i en gryde og kog dem forsigtigt op. Hvis der dannes skum på toppen, fjernes dette med en ske.

Brug en ske eller dejskraber til at mose bærrene så godt som muligt. Hvis jordbærrene er meget klumpede, kan du bruge en stavblender. Smag til med sukker og citronsaft efter ønske.

Sluk for varmen og rør chiafrøene i. Hæld syltetøjet på et rent glas med tætsluttende låg. Holder sig i et par dage i køleskabet.