Æbletærte

Æbler er klassificeret som høj FODMAP, fordi en "normal portion" ikke ligger under den lave mængde på 20g, men du kan stadig spise 20g! I denne kage er der brugt 200 g æbler (svarende til ca. 3 stk., men det kan variere afhængigt af æblernes størrelse), hvilket betyder, at man kan spise 1/10 af kagen pr. måltid og stadig være inden for den lave grænsen.

Ingredienser:

• 150 g smør
• 250 g sukker
• 3 æg
• 1 tsk bagepulver
• 200 g low FODMAP melblanding
• 200 g æbler
• 2 tsk kanel
• 4-5 tsk sukker

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og sukker sammen, indtil massen bliver hvid og luftig.

2. Tilsæt æg, bakepulver og mel, og rør det sammen til en jevn dej.

3. Skræl æblerne, skær dem i både, og bland dem med sukker og kanel.

4. Kom dejen i en rund form (24 cm i diameter), og fordel æblerne i.

5. Bag kagen ved 180 grader i ca. 40 minutter. Kaken er færdig, når du kan stikke en træpind (eller gaffel) i den, og der ikke hænger rå dej ved.

Server med lav FODMAP-is eller laktosefri flødeskum!