Brunsviger med surdej

Brunsviger er en fantastisk lækker klassisk kage lavet med gærdej og en sød, karamelagtig topping. Den kan serveres som dessert eller til kaffen! I denne FODMAP-version har vi brugt surdej for at gøre den mere mavevenlig. Ingredienser Dej 1,25 dl laktosefri mælk 60 g aktiv surdej* 250 g speltmel eller hvedemel 25 g sukker 40 g smør / margarin En knivspids salt 1/2 tsk kardemomme (valgfrit) 1/2 tsk