Kartoffelsalat med italienske smage

Med denne kartoffelsalat kan du drømme dig væk til den solrige, italienske vulkanø Pantelleria. Den er fantastisk god som tilbehør til kød og fisk, og er en skøn salat til grillbordet. Kartoflerne vendes i en frisk og syrlig dressing og blandes med oliven, tomat, forårsløg og masser af frisk basilikum. Salaten bliver kun bedre af at stå lidt, så lav den gerne dagen før, den skal serveres, og opbev