Risengrød

Risengrød er en klassisk dansk juleret, som mange elsker. Den kan nemt laves low FODMAP med blot få justeringer. Her er en enkelt opskrift på en cremet risengrød, som passer alle.

Antal portioner: 4 | Tilberedningstid: 60-80 minutter

Ingredienser

• 2 dl grødris
• 4 dl vand
• 1 L laktosefri mælk
• 1 tsk salt

Topping

• Sukker, kanel, ristede nødder (fx pekannødder)

Sådan gør du

1. Kom risene i en gryde og tilsæt vandet. Kog risene i ca. 10 minutter, indtil vandet er absorberet.

2. Hæld den laktosefri mælk i gryden og fortsæt med at koge ved svag varme med låg. Rør jævnligt i grøden for at forhindre, at den brænder på. Det tager omkring 1 time, indtil grøden har den perfekte cremede konsistens.

3. Tilsæt salt og rør godt rundt.

4. Server den varme grød med kanel og sukker. For en lækker variation kan du også drysse ristede pekannødder henover.

5. Lav risalamande på resterne! Opskrift på low FODMAP-risalamande med lækker sauce finder du i appen.

God fornøjelse! 🍲✨

Tip:

• Byt ut mælken med low FODMAP plantemælk for en vegansk version 🌱